W Restauracji Fregata wiemy, że doskonały stek zaczyna się dużo wcześniej, niż na grillu. Wszystko zaczyna się od miejsca – od Włoskich Alp, gdzie na wysokości ponad 1500 m n.p.m. wypasane są krowy w jednym z najbardziej naturalnych i nieskażonych środowisk w Europie. To właśnie stamtąd sprowadzamy naszą wołowinę ALPINA – mięso klasy premium, które zachwyca delikatnością, marmurkowaniem i głębią smaku.
Nie idziemy na skróty. Wołowina trafia do nas w całych blokach, które umieszczamy w naszej specjalnej dojrzewalni – miejscu, w którym czas i kontrolowane warunki wydobywają z mięsa to, co najlepsze. Przez kolejne dni i tygodnie mięso nabiera pełni aromatu, delikatności i miękkości, stając się bazą pod coś naprawdę wyjątkowego.
Perfekcja wymaga czasu… i cięcia
Kiedy dojrzewanie dobiega końca, nadchodzi moment precyzyjnego cięcia – każdy kawałek steka przygotowywany jest przez naszych kucharzy z największą starannością. Nie bez powodu – właściwe cięcie wpływa na strukturę mięsa, jego soczystość i końcowy efekt na talerzu.
A potem? Tylko wysokiej jakości grill, odpowiednia temperatura, odpoczynek mięsa po obróbce i… pełnia kulinarnego szczęścia.
Dlaczego warto?
Bo wołowina ALPINA to nie tylko mięso – to opowieść o tradycji, przyrodzie i sztuce kulinarnej. To produkt dla tych, którzy poszukują smaku na najwyższym poziomie. U nas nie znajdziesz kompromisów – tylko czysta jakość, pełen aromat i smak, który zostaje w pamięci.
???? Zamów stek z ALPINY i przekonaj się, jak smakuje mięso z górskiej wolności.
Zapytaj obsługę o dostępność steków z ALPINY