Wyjątkowe żeberka z wędzarni Fregaty – nagradzane smakiem na świecie

W sercu Restauracji Fregata kryje się miejsce wyjątkowe – własna wędzarnia, w której każdego dnia powstają dania o niepowtarzalnym charakterze. Prawdziwą ikoną wśród nich są nasze żeberka, które zdobyły serca Gości i uznanie międzynarodowych ekspertów BBQ.

Co sprawia, że są tak wyjątkowe? Przede wszystkim wybór najlepszej jakości mięsa i specjalistyczne przygotowanie, które zaczyna się już na etapie cięcia – stosujemy autorską technikę, która pozwala zachować idealny balans między miękkością a strukturą. Następnie żeberka trafiają do naszej wędzarni, gdzie pod czujnym okiem kucharzy nabierają smaku podczas długiego, powolnego wędzenia na naturalnym drewnie. Dzięki temu stają się niezwykle kruche, soczyste i przesiąknięte głębokim, dymnym aromatem.

Nasze żeberka to nie tylko lokalna specjalność – to potrawa z mistrzowską renomą. Z dumą podkreślamy, że kucharze Fregaty dwukrotnie zajęli miejsca na podium Mistrzostw Świata BBQ, udowadniając, że polska tradycja grillowania i wędzenia może konkurować z najlepszymi smakami świata. To właśnie doświadczenie zdobyte podczas tych prestiżowych konkursów przekłada się na jakość, którą serwujemy na talerzu każdego dnia.

Każda porcja żeberek to starannie dopracowany proces – od marynowania w autorskich mieszankach przypraw, przez odpowiednie warunki wędzenia, aż po idealne podanie. Nie używamy półśrodków ani kompromisów. Tu liczy się smak, tekstura, aromat i radość z jedzenia.

Jeśli kochasz BBQ, szukasz potrawy z duszą lub po prostu chcesz spróbować czegoś wyjątkowego – te żeberka musisz mieć na swoim talerzu. Zapraszamy do Fregaty – miejsca, gdzie jakość mówi sama za siebie.